红苕加工成粉再次加工为粉条
作者: sc 时间: 2021-11-07 16:17:27 点击: 1630次
鸿福星科科技专家团,农业专家,高级研究员,团长胡高维2O21年11月6日报道:川东是盛产红苕的主产丘陵地带,也是鲜苕加工打粉月份,和再次熟加工粉条的旺月佳期:首先由农业专家介绍一下,从鲜苕到加工苕粉,到再加工熟粉条的过程:一是将鲜红苕洗净泥土后,再用机械粉碎桨后,再用过沙布加水,过渣下的水,存放在水缸或不漏水的半桶沉淀后,下的沉淀物就是(鲜红苕白粉)成品。二是将鲜红苕白粉用清水净后,就可投入加工熟粉条过程:根椐鲜白粉量,待定做粉条多少?再用铁锅烧开水(100度以上),用上漏丝瓢(是铝或铁定制有空的漏水瓢),将白鲜粉稀稀的,会往下流为益,能让白鲜粉漏下入锅,在开水锅中煮熟后,就成为了熟粉条。再从锅里起出来,再进凉水缸中浸,凉凉以后,再起去凉干,就成为了商业市场成品粉条。
鲜红苕
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熟加工粉条
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熟粉条凉干