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红苕加工成粉再次加工为粉条

作者: sc 时间: 2021-11-07 16:17:27 点击: 1735次
    鸿福星科科技专家团，农业专家，高级研究员，团长胡高维2O21年11月6日报道:川东是盛产红苕的主产丘陵地带，也是鲜苕加工打粉月份，和再次熟加工粉条的旺月佳期:首先由农业专家介绍一下，从鲜苕到加工苕粉，到再加工熟粉条的过程:一是将鲜红苕洗净泥土后，再用机械粉碎桨后，再用过沙布加水，过渣下的水，存放在水缸或不漏水的半桶沉淀后，下的沉淀物就是(鲜红苕白粉)成品。二是将鲜红苕白粉用清水净后，就可投入加工熟粉条过程:根椐鲜白粉量，待定做粉条多少？再用铁锅烧开水(100度以上)，用上漏丝瓢(是铝或铁定制有空的漏水瓢)，将白鲜粉稀稀的，会往下流为益，能让白鲜粉漏下入锅，在开水锅中煮熟后，就成为了熟粉条。再从锅里起出来，再进凉水缸中浸，凉凉以后，再起去凉干，就成为了商业市场成品粉条。


红苕加工成粉再次加工为粉条

鲜红苕

红苕加工成粉再次加工为粉条

熟加工粉条

红苕加工成粉再次加工为粉条

熟粉条凉干




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